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涓涓流水博客

快乐不能靠外来的物质和虚荣,而要靠自己内心的高尚和正直。

 
 
 

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开朗,就是说话不懂拐弯, 聪明,不过只是在学习上, 努力,不巧命运遇上文革, 想通,因为时间已经不多。

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今天吃什么(三)  

2009-03-20 11:11:16|  分类: 健康园地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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全国健康教育首席专家——赵霖(续):

                                                       推荐老年人常食药粥

       人到老年,各种器官功能逐渐减退,尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退,容易患上各种慢性病,因此对饮食有特殊要求。粥在我国已经有近3000年的食用历史,其特点为:除主要原材料为粮食外,还有可配以各种具有食疗价值的配料,如莲子、薏苡仁、百合、扁豆、红栆、苻苓、山药、胡桃、羊肉、牛肉、等等,味道鲜美,营养丰富,极易吸收。

     。。。春天宜升补,多选择山药粥、菠菜粥、荠菜粥;夏天宜清补,多选择菏叶粥、绿豆粥;秋天宜平补,多选择芝麻粥、胡桃粥、鸭梨粥、罗卜粥;冬天宜温补,多选择羊肉粥、红栆糯米粥。还可以根据各人体质不同而因征施膳,有实邪应吃清凉的药膳,寒邪应吃温热的药膳,而对阳虚者则宜辛温补。

    推荐一些常用的食疗粥:莲子薏苡仁粥健脾养心;百合木耳粥益肺补肾;菊花绿豆粥养肝明目;党参肉骨粥大补元气;芝麻粥润肠通便、可治大便秘结;菏叶粥降脂减肥等。

                                                      传统营养学的哲学内涵

中华民族传统营养学的哲学内涵,第一是天人合一、身土不二的生态观,第二是调理阴阳、阴平阳秘的健康观,第三是药食同源、寓医于食的食疗观,第四是审因施食、辩证用膳的平衡膳食观。所以我们要遵循:饮食清淡,素食为主;可一日无肉,不可一日无豆;粗茶淡饭,青菜豆腐保平安;食不可无绿。。。。。。

 

     ( 此文暂摘录于此吧。我想我们这代人都经过“三年自然灾害”,那时我们现在的许多病是不多闻的。在我回沪前,我在父母亲的老家——常州郊区照顾祖父母,看到农民们早、晚均喝粥,身体不也很棒么?还干那么重的活。。。。。愿我们坚持不懈地锻炼,多喝各种粥,健康每一天。)

 

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